Préparation

1. Récupérez les fonds de bouteilles de vin blanc et rouge.
2. Remplissez un bac à glaçons avec le vin rouge et un autre bac à glaçons avec le vin blanc.
3. Placez les bacs à glaçons au congélateur pendant minimum 4 heures.
4. Utilisez les glaçons de vin blanc pour déglacer des préparations culinaires claires comme un risotto ou une sauce à la crème. Les glaçons de vin rouge serviront plutôt dans des préparations foncées comme des sauces à base de tomate ou de bouillon de viande et de légumes.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez démouler les glaçons après 4 h de congélation et les conserver dans un bol ou un contenant hermétique, toujours au congélateur.